Einfache Rezepte, die garantiert gelingen! Entdecke unsere Lieblingsrezepte für jeden Tag und lass dich von unseren Küchengeheimnissen verzaubern. Auf Anfrage präsentieren wir dir ein neues Bio-Rezept, natürlich vegetarisch, vegan oder Low-Carb, von Miris Grüne Küche, kostenlos für Euch!
karibische Maissuppe
...ist gar nicht schwer ...
1 Zwiebel in Würfel schneiden, 2 Zehen Knobi vorbereiten (fein hacken oder Knobi-Presse), 1 frische Chili-Schote fein hacken.
1 Paprika in mundgerechte Stücke und 1/2 Stange Lauch in feine Ringe schneiden. Ca. 300g Mais TK auftauen.
Zwiebel, Chili und Knobi in reichlich Butter oder Öl anbraten, Paprika dazu geben und kurz mit braten. Mit 1-2TL gemahlenem Kreuzkümmel bestäuben, 1TL Schwarzkümmel zugeben, kurz anschwitzen und ca 400g passierte oder stückige Tomaten aus der Dose in den Topf geben, mit ca. 200ml Gemüsebrühe oder Wasser auffüllen, den Lauch dazu und alles einmal aufkochen.
Zum Schluss den Mais und eine kleine Dose Ananas Stücke zufügen, kosten und wenn gewünscht mit 1/2 Flasche Ananassaft auffüllen.
Mit Schmand oder Creme fraiche servieren, ev. Koriander oder Petersilie als Garnitur.
Gutes Gelingen und viel Spaß in der Küche!
Bei Fragen schreibt mir gerne, ruft an oder kommt vorbei...
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