Einfache Rezepte, die garantiert gelingen! Entdecke unsere Lieblingsrezepte für jeden Tag und lass dich von unseren Küchengeheimnissen verzaubern. Auf Anfrage präsentieren wir dir ein neues Bio-Rezept, natürlich vegetarisch, vegan oder Low-Carb, von Miris Grüne Küche, kostenlos für Euch!
Dessert im Dubai Stil
...manchmal muss es einfach richtig cremig und auch knusprig sein...
125g Mascarpone, 125g Sahnequark, 150g Sahne, 1-2EL Puderzucker (nach Geschmack),1 Pack. Sahnesteif, 1Prise gemahlene Vanille, alles in eine Schüssel geben und zusammen mit dem Mixer cremig aufschlagen, in Gläser füllen, kalt stellen.
100g Kadayif (Engelshaar, aus dem syrischen Lebensmittelladen) mit einem scharfen Messer/Schere klein schneiden. ca. 30g Butter und 1-2EL Zucker in einer Pfanne schmelzen, Kadayif zugeben und goldbraun karamelisieren. Das dauert ein bisschen (ca. 10-15min), also Geduld und immer gut rühren.
ca. 100g Pistazienmus (ich hatte ungesüßtes, habt ich gesüßte Pistaziencreme Zucker besser weglassen) und 1EL Tahini (Sesampaste), 1EL Puderzucker, 1 Prise gemahlene Vanille und 1 Prise Salz mischen und mit dem warmen Engelshaar gut verrühren. (mit den Händen geht es am besten). Abgekühlt auf der Creme verteilen.
100g 70% Schoko und 70g Vollmilch-Schokolade fein hacken. 125g Sahne aufkochen, vom Herd ziehen, die Schoki zugeben, kurz stehen lassen und dann verrühren bis eine homogene Soße entsteht. (Es ist reichlich Soße, was ihr nicht braucht kann am nächsten Tag aufs Dessert oder auf den Kuchen:-) )
Und das wars dann auch schon. Ev. mit gehackten Pistazien garnieren.
Gutes Gelingen und viel Spaß in der Küche!
Bei Fragen schreibt mir gerne, ruft an oder kommt vorbei...-
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